The Menu of the "Valentine’s Day" is the creation of

• Guillaume Trouillot, "L'atelier des Saveurs"

"Valentine's Day" dinner, on Tuesday, February 14th, 2012                                                               220.-

by Guillaume Trouillot, "L'atelier des Saveurs" 

Mille feuille de Foie gras comme un croque Madame
Château Le Rosey Chasselas Vielles Vignes 2009
***
Saint Jacques de Normandie à la Grenobloise
Château Le Rosey Sauvignon 2009
***
Rouget Barbet étuvé au fenouil mi-confit, mi-sec, son jus émulsionné à l’olive
Château Le Rosey Garanoir 2010
***
Filet de bœuf Suisse et croustillant confit et foie gras, pomme purée aux truffes
Château Le Rosey Pinot Noir Barrique 2006
***
Déclinaison de l’orange, sorbet safran et chibouste
Château Le Rosey Syrah 2008
***
Mignardises

Benoît Riboulet will make for you the agreements dishes-wines.
He will have the pleasure to serve you a glass of wine with every dish.

The prices get TTC, apéritif, wines, water and coffee included .

We remain at your disposal if, by taste or because of allergies, you wish to modify the menu.